आलू चिप्‍स और ब्राउन ब्रेड खाने वाले हो जायें सावधान, भुगतना पड़ सकता है ये खामियाजा

Brown bread, potato chips, health tips, food habit, lifestyle, health news, health update, health related news in hindi, Dailydozze.com

लाइफस्टाइल में तेजी से बदलाव के साथ ही फूडिंग हैबिट में भी काफी बदलाव आए हैं। आलू चिप्स और ब्राउन ब्रेड जैसे फूड लोगों की पहली पसंद बन गए हैं। स्नैक्स में आलू चिप्स और ब्राउन ब्रेड हर किसी की फेवरेट होती है। खास कर के बच्चों की ये कमजोरी होती है। लेकिन अब इन्हें खाना वाले हो जायें सवधान, क्योंकि इसे खाने का बाद आपको बड़ा खामियाजा भुगतना पड़ सकता है। वजह जानकर आप भी हैरान रह जायेंगे। ब्रिटेन में हुए ताजा शोध से ये पता चलता है कि इनमें पाया जाने वाला रसायन कैंसर के खतरे को जन्म देता है। शोध में ये बात सामने आई कि स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों को उच्च हाइ टेम्प्रेचर पर लंबे समय तक तलने या भूनने से एक्रीलेमिड नामक रसायन बनता है जो कैंसर का पैदा करने के लिए सबसे बड़ा कारक है। ब्रिटेन की खाद्य मानक एजेंसी (एफएसए) ने इसे लेकर देशभर में जागरुकता फैलाने का निर्णय लिया है। इसके द्वारा लोगों के खानपान की शैली को सुधारने की कोशिश की जाएगी। एफएसए ने निदेशक स्टीव वीयर्न ने बताया कि जानवरों में कैंसर होने का कारण एक्रीलेमाइड नामक रसायन ही है। इससे साफ पता चलता है कि जानवरों के समान शारीरिक प्रणाली होने के कारण इंसानों में भी इस बीमारी के होने की आशंका है।

Read Also: बड़ी हस्तियां हो चुकी हैं इस बीमारी का शिकार, ऐसे बचें इस बीमारी से